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おすすめレシピ 2019年01月号
豚肉の野菜巻き
豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労物質である乳酸の代謝を助ける役割があります。さらにねぎに含まれるアリシンには、ビタミンB1の働きを助ける役割があるため、疲労回復につながります。また、蒸らして焼くことで油の量を控えることができます。
簡単にできるレシピなので、お弁当のおかずとしてもいいですね。
簡単にできるレシピなので、お弁当のおかずとしてもいいですね。
＜材料＞（2人分）
豚肉（薄切り） 100ｇにんじん 50ｇ
ピーマン 30ｇ
長ねぎ 30ｇ
油 適量
ポン酢など お好みで
＜作り方＞
①にんじんは千切り、ピーマンは種を取って細切り、長ねぎは他の野菜の長さに合わせて切って細切りにします。
②豚肉を広げて野菜を置き、巻いていきます。
③フライパンに油をひき、 ②の巻き終わりを下にして並べます。
④ふたをして蒸らし焼きにします。
⑤焼けたら器に盛り、ポン酢やおろし醤油などをお好みでかけます。
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