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からだ元気レシピ 2018年05月号
トマトの簡単マリネ
トマトに多く含まれるリコピンには抗酸化作用があり、動脈硬化の予防に役立ちます。
トマトはそのままでもおいしく食べられるので、野菜が不足しがちな朝食に付け加えるのがおすすめです。
トマトはそのままでもおいしく食べられるので、野菜が不足しがちな朝食に付け加えるのがおすすめです。
＜材料＞
トマト 中２個たまねぎ １／８個
酢 大さじ１強
塩 少々
こしょう 少々
だし 大さじ１強
＜作り方＞
①トマトは輪切りにする。
②たまねぎはみじん切りにし、水に放してしばらくおく。水気をしぼり、調味料とだしを混ぜる。
③器にトマトを盛って②をかける
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